Bebida gelada e saudável para o verão Frapê (café frappé, café frapê ou simplesmente frappé, frapê) é uma bebida de verão, popular na Grécia e no Chipre, é um café solúvel gelado com cubos de gelo e espumado num shaker ou liquidificador. O frappe é uma bebida tradicional gelada com sabores adicionais e diversas versões diferentes do… Leia mais »
Receitas
Espaguete de Berinjela com pimentas cambuci e tofu
Porque será que alimentos nutritivos e gostosos parecem ao primeiro instante, impossíveis de estarem harmoniosamente na mesma frase… Ops: na mesma refeição?! E somado ao fator vegetarianismo então… pronto! Já são motivos de sobra para pessoas torcerem a boca e franzirem a sobrancelha no melhor estilo de aversão, duvidando ser possível unir saúde e sabor… Leia mais »
Brigadeiro vegano de Tâmaras, sem soja e sem glúten
Ingredientes: 14 tâmaras sem caroço picadas 1 xícara de água 5 colheres (sopa) de açúcar 5 colheres (sopa) de cacau em pó 1 colher (sopa) cheia de óleo de coco ou outro óleo vegetal 1 colher (sopa) cheia de amido de milho (ou fécula de batata) 5 gotas de essência de baunilha Modo de Preparo:… Leia mais »
Lasanha vegetariana de pupunha e berinjela
Lasanha com pupunha (palmito ecológico) Lasanha, ou lasagna em italiano, é um prato de massa em folhas, tradicionalmente recheado com queijos e molhos. Uma curiosidade é que existem evidências de que o prato não seja original da Itália e a receita original não continha tomate. Do passado até a atualidade, a lasanha sofreu diversas modificações,… Leia mais »
Picolé Vegetariano: caseiro, simples de fazer!
Picolé vegetariano para refrescar nesse calor! Ingredientes: Suco de Tangerina Natural Suco de limão siciliano (limão + água) açúcar Preparo: Faça os sucos e coe Esprema a tangerina e use o suco puro Coloque na forminha um dos sucos primeiro Use o limão indicado, o siciliano fica melhor do que os outros Açúcar é a… Leia mais »
Mini-hambúrgueres de milho com mandiokejo
É possível fazer diversos tipos de hambúrgueres vegetais! Os benefícios do milho para a saúde se devem ao fato do alimento conter fibras, e com isso, proteger as células, reduzir os níveis de colesterol, ajudar a controlar o açúcar no sangue e a prevenir os problemas cardiovasculares. O Mandiokejo, é um queijo vegetal que tem como… Leia mais »
Sorvete Vegetariano de Frutas Vermelhas
Sorvete vegano super fácil de fazer! Morango e amora são uma das “berries” (frutas vermelhas) mais conhecidas e consumidas. Açaí, ameixa, o “blue berry” (mirtilo), cereja, framboesa, jabuticaba, romã, uva escura são exemplos de frutas vermelhas. Elas são fortes em seu combate aos radicais livres (responsáveis pelo envelhecimento da pele e pelo enfraquecimento do sistema… Leia mais »
Docinhos crudívoros de ameixa com coco ralado
Crudívoro é quando o alimento não é cozido A ameixa é uma fruta cítrica que possui diversos tamanhos, crescimento e coloração, de acordo com o país de origem. É um alimento com baixa caloria, poderoso antioxidante natural, fonte moderada de vitamina C, vitamina A e betacaroteno, possui flavonóides poli-oxidantes fenólicos que eliminam os radicais livres… Leia mais »
Sanduíche de almôndegas, cebola empanada e molho chipotle veg
Sanduíche vegetariano fácil de fazer e gostoso de comer! Sanduíche, do inglês sandwich, proveniente da cidade de Sandwich, em Kent, no sudeste da Inglaterra. No séc. 18 o estadista britânico John Montagu, quarto conde de Sandwich era um verdadeiro amante de jogos de cartas (bridge) e passava horas jogando sem parar nem para comer, para não… Leia mais »
Tofu grelhado à parmegiana com Mandiokejo
Tofu é queijo de soja, Mandiokejo é queijo de mandioca! Tofu é um alimento histórico muito consumido no Oriente, foi inventado pelos chineses há dois mil anos atrás. É uma fonte de proteínas de alta qualidade, de vitaminas do complexo B e de Ferro, além de um ótimo alimento para obtenção de cálcio, fósforo e… Leia mais »