Há anos escrevi alguns artigos denunciando os diferentes impactos ambientais – destruição dos ecossistemas naturais, eliminação de fauna e flora nativos, contribuição ao processo de desertificação, poluição ambiental, diminuição da capacidade suporte, etc – causados pela pecuária e comparando os custos ambientais da produção de diferentes itens alimentares, especialmente no que diz respeito ao uso… Leia mais »
# água
Escassez de água vai obrigar a dieta vegetariana
É o que garante o ganhador do prêmio Estocolmo da Água de 2008, John Allan. O professor criou o conceito da ‘água virtual´, que leva em consideração toda a água usada para fabricar um produto industrial ou um alimento. Citado pelo jornal inglês Guardian, este relatório liderado pela cientista Malin Falkenmark, conclui que “não vai… Leia mais »