A aceitação da proteína vegetal nos Estados Unidos da América Uma pesquisa feita pela ORC Internacional, a pedido da empresa de carnes alternativas Lightlife Plant Protein Foods, descobriu que 65% das pessoas consideram as proteínas vegetais tão saudáveis e satisfatórias quanto os produtos tradicionais com carne. O estudo quantitativo, feito em dezembro de 2016, contou… Leia mais »
Por George Guimarães para o Acerto de Contas São muitos os motivos que podem levar uma pessoa a optar por uma dieta vegetariana (isenta de carnes, laticínios, ovos e outros produtos de origem animal). Seja esse motivo a saúde, o meio ambiente, a religião ou os animais, a opção sempre causará mudanças em seu hábito… Leia mais »
Você sabe a definição do vegetarianismo e sua história? Hoje, primeiro dia do mês de outubro, é o dia mundialmente conhecido do vegetarianismo, mas afinal, o que é o tal do vegetarianismo? Você sabia que existem tipos de vegetarianismo? Antes de tudo é importante entender que existem tipos de vegetarianismo e com características, valores, interesses e particularidades… Leia mais »
Para compreender o Flexitarianismo e seu impacto é preciso antes entender minimamente sobre o Vegetarianismo, pois o primeiro termo é derivado do segundo, derivado do pensamento antropocêntrico que rodeia o segundo e das distorções do senso comum e midiáticas que o afetaram. No passado, em 1.847, surgiu a Sociedade Vegetariana (VegSoc) do Reino Unido e junto… Leia mais »
Nutrição: mito do ferro e anemia na alimentação vegetariana Se não for o mais recorrente de todos os mitos, o ferro certamente está entre os mais freqüentes quando o tema é a nutrição vegetariana. No entanto, a incidência de anemia ferropriva (por deficiência de ferro) não é maior na população vegetariana quando comparada à população… Leia mais »
Respondendo aos mitos e dúvidas mais comuns sobre nutrição vegetariana De onde os vegetarianos tiram a sua proteína? Ao contrário da percepção geral da população, as carnes não são as únicas fontes de proteína. Além delas, também os alimentos de origem vegetal, quando consumidos em quantidade e variedade suficientes, são capazes de suprir todas as necessidades… Leia mais »
Vitamina B12: quebrando alguns mitos da alimentação vegetariana Dentre tantos mitos associados a uma dieta vegetariana, alguns cuidados nutricionais são legítimos e devem ser observados. O único nutriente que de fato carece em uma dieta vegetariana é a vitamina B12, e para isso há uma solução prática e segura. Todo vegano, em qualquer fase da… Leia mais »
Descomplicando as terminologias e os “tipos” de vegetarianismo O vegetarianismo é, por definição, a corrente dietética que estipula a alimentação exclusivamente vegetal, com abstenção de todos os produtos de origem animal. Por conseguinte, qualquer pessoa que consuma carne de mamíferos, de aves, de répteis, de anfíbios, de peixes ou de invertebrados, seus ovos, leite, mel,… Leia mais »
Não deixe de alertar seus familiares, amigos e colegas diabéticos Um estudo divulgado pela Care Diabetes Journals (um site dedicado a publicações científicas sobre diabetes) mostra que o vegetarianismo (dieta sem produtos de origem animal) beneficia pessoas com diabetes do tipo 2 e auxilia também nos problemas cardiovasculares. O estudo selecionou indivíduos com diabetes tipo 2… Leia mais »