Taioba é rica em cálcio, ferro e fósforo Quem anda por Ubatuba prestando atenção nas plantas com certeza já viu muitas folhas de taioba. A planta de nome científico Xanthosoma sagittifolium é bem adaptada ao clima tropical, quente e úmido. Suas enormes folhas são comestíveis, ricas em minerais como ferro, cálcio e fósforo. Algumas características… Leia mais »
# Ecologia
Escassez de água vai obrigar a dieta vegetariana
É o que garante o ganhador do prêmio Estocolmo da Água de 2008, John Allan. O professor criou o conceito da ‘água virtual´, que leva em consideração toda a água usada para fabricar um produto industrial ou um alimento. Citado pelo jornal inglês Guardian, este relatório liderado pela cientista Malin Falkenmark, conclui que “não vai… Leia mais »